OFFRE D’EMPLOI
La mission des États-Unis à Brazzaville est à la recherche d’un/une Cuisinier/ière pour le compte de la résidence du Chef de Mission Adjoint.
Période d’ouverture: 30 mai – 20 juin 2023
Salaire brut: 315.000 francs CFA par mois
Type d’emploi : Temps plein, 48 heures par semaine
Durée: Durée déterminée (CDD) – Ce contrat sera maintenu pendant un (1) an. Il peut être renouvelé avec l’approbation de l’employé et de l’employeur.
Principales tâches et responsabilités du poste
- Préparer tous les repas, personnels et lors des évènements pour l’employeur, la famille et les invités;
- Préparer des menus hebdomadaires pour les repas personnels ainsi que des menus pour les événements de représentation;
- Lorsque les repas tombent en dehors des heures normales de travail, préparez les repas à l’avance pour les servir;
- Maintenir une cuisine propre et ordonnée;
- Tenir des registres organisés et exacts sur les événements de représentation et les dépenses de résidence officielle (ORE);
- Aider à préparer des listes de courses, accompagner l’employeur lors des achats liés aux événements de représentation ou d’épicerie représentative et, à la demande de l’employeur, stocker les fournitures de représentation;
- En prévision des évènements, préparer des articles qui peuvent être préparés à l’avance et les congelés;
- Préparer la nourriture pour les évènements officiels;
- Assister le chef cuisinier principal, le personnel et/ou les traiteurs des hauts fonctionnaires de l’ambassade pour les évènements officiels;
- Aider à faire l’inventaire de la cuisine et maintenir les inventaires actuels;
- Tenir à jour et documenter toutes les dépenses et la petite caisse et gérer le domicile conformément aux lignes directrices budgétaires; remplir des rapports mensuels au besoin;
- Fournir hebdomadairement, tous les reçus après achats auprès de l’employeur
- Documenter tous les problèmes ou incidents de cuisine et signaler les problèmes de sécurité à temps;
- Servir d’interface avec les services généraux de l’Ambassade sur les questions d’entretien de la cuisine qui nécessitent l’attention d’un professionnel à la demande de l’Employeur;
- S’acquitter de toute autre tâche assignée par l’employeur.
Qualifications et Exigences
Éducation:
Un diplôme d’études secondaires est requis.
Expérience de travail antérieure :
Au moins 2 ans d’expérience en cuisine dans des résidences, des hôtels ou des restaurants.
Langue:
Un niveau intermédiaire de lecture et d’expression orale en Anglais et Français souhaité mais pas obligatoire.
Connaissances professionnelles :
Doit comprendre les procédures de base liées aux techniques, concepts et principes de cuisson.
Compétences et aptitudes :
- Capacité de lire des recettes et de préparer des repas à l’aide de recettes écrites.
- Comportement agréable, solide éthique de travail, excellentes compétences organisationnelles et attitude confiante
- Références exceptionnelles d’employeurs actuels et précédents. Les références seront vérifiées.
- Comprend que les plus hauts niveaux de confidentialité et de discrétion sont nécessaires.
- Compréhension générale des systèmes mécaniques ménagers, des appareils électroménagers, de la technologie et des pratiques d’entretien courant de ces systèmes.
- Caractère discret, méticuleux, sympathique.
- Doit avoir d’excellentes compétences interpersonnelles.
- Horaire flexible avec disponibilité pour faire des heures supplémentaires et les fins de semaine au besoin.
Qualifications
Tous les candidats à l’étude devront passer des certificats médicaux et de sécurité.
Comment postuler
Pour postuler ce poste, veuillez soumettre vos candidatures par courriel à: brazzavillemanager@gmail.com
Documents requis
Veuillez fournir toute documentation qui appuie ou répond aux exigences énumérées ci-dessus (relevés de notes, curriculum vitae, certificats d’emploi antérieurs, etc.).
Merci de votre candidature et de votre intérêt!
